вторник, 23 июля 2013 г.

Летние лилейники и летний пирог

Всем привет!!!
 

"Есть, есть душа у каждого цветка,
Свой взгляд и стать у каждой есть травинки,
Цвет и рисунок венчика, листка,
И лепестка, и пестика с тычинкой.
У каждого цветка есть жизни срок,
Есть время детства, юности, цветенья,
Плодоношенья, старости порог,
Есть время сна и время пробужденья..."

Альбина Сенькова

У нас сейчас период цветения лилейников. Цветы невероятной красоты!  Не могу не поделиться.
Лилейник или красоднев  (Hemerocallis aurantiaca.)  -  многолетнее травянистое растение с мясистыми мочковатыми корнями, относящееся к семейству лилейных (Liliaceae). Листья длинные линейные, часто дуговидно изогнутые. Крупные воронковидные цветки собраны в метельчатое соцветие на прочном цветоносе. У природных видов их окраска варьирует от желтой до оранжево-красной.  Но  сегодня  зарегистрировано  десятки тысяч новых сортов с многообразием цветовой гаммы.
Самые древние сведения о лилейниках связаны с Китаем. Их бутоны и молодые побеги употребляли в пищу, использовали в медицине. Лилейник - один из любимых мотивов для рисования. Затем цветок этот был незаслуженно забыт. А с двадцатого столетия начинается новая эра для лилейников.
Лилейники ценят за неприхотливость. Они приживаются везде, куда бы их ни посадили. Эти цветы прекрасно растут и на солнечном участке, и в полутени. Хотя цветут лучше, конечно же, на солнечном месте.
Народное название лилейника красоднев - неслучайно. В зависимости от сорта его цветки живут только один-полтора дня. Впрочем, это не влияет на вид цветника: на их месте тут же образуются новые.
Известно свыше трех тысяч сортов лилейников. Они делятся на ранние, средние и поздние. Первые начинают цвести в июне, последние могут дотянуть вплоть до осени. Форма и размер цветков разнообразны и зависят от сорта. Они могут быть маленькими воронкообразными или похожими на морскую звезду.
Больше о лилейниках  можно почитать  здесь, здесь и здесь.
К сожалению, не знаю названия всех сортов, поэтому наслаждаемся самим видом:

Adamas




ARAGON




Ну и какое лето может обойтись без вкусных летних пирогов с ягодами. Я тут испробовала очень быстрый и легкий рецептик вот такого пирожка:
Нам понадобится:
3 яйца
1 стакан сахара
200 грамм растопленного сливочного масла
8 ст.ложек крахмала
1 стакан муки, 1ч.л.соды, гашеной лимонным соком
ванилин 1 пакетик
и ягоды... по вкусу.. и наличию..
______________________________________
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло, крахмал, муку, соду, ванилин.
Тесто должно получиться,  как густая сметана.
В форму выливаем 1/2 часть теста
выкладываем ягоды (ягоды не жалейте, чем больше, тем вкусней).  У меня  черника, малина и немного абрикос:

выливаем вторую часть теста:

и отправляем в нагретую  до 180 градусов  духовку минут на 30, при 180 градуса
 
Желаю всем приятного аппетита!!!

4 комментария:

  1. Таня,лилейники у Вас просто закачаешься!!!!!
    Я вот с прошлого года про них мечтаю,но руки пока не дошли.Теперь ускорю процесс :))
    А пирог так вообще сбил с ног.Взяла на заметку-у нас черной смородины много,малина еще есть,попробую сделать.
    Спасибо!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оксана, я уже пробовала печь этот пирог с яблоками и персиками. Получается очень вкусно. Мне кажется, хорошо соединять несколько видов фруктов или ягод.

      Удалить
  2. Какой потрясающий пирог! Ну, лилейники тоже хороши, но пирог... он так красив!!! Обожаю такие картинки - выпечка, которую жалко резать и есть. Фото, которыми можно вдохновляться!

    ОтветитьУдалить