Делюсь сладеньким

Всем привет!!!

Что за куст такой душистый,

Лист резной и бархатистый, 

Ягодки-подруженьки -

Черные жемчужинки!

Виталий Сибирцев

Я тут немного приболела (голос свой проговорила - теперь возвращаю) и каждый день езжу в больницу на процедуры.  Как иногда бывает полезно посидеть в очереди и послушать о чем люди говорят. Так вот услышала я один рецепт и как же вовремя! В этом году уродила у нас черная смородина - крупная, ароматная.

Морозильная камера не может принять весь урожай, нужно было что-то придумать еще. Так вот, расказала одна женщина, как она варит варенье-желе из черной смородины.  Больше всего меня привлекли  минимальные затраты времени на его приготовление. Погуглила я в интернете и оказывается таким рецептом пользуются очень много хозяюшек. Попробовала и я, получилось настолько вкусно, что спешу поделиться рецептом. Думаю, что не я одна люблю рецепты быстрые и вкусные.
Так вот, берем 11 стаканов черной смородины, добавляем 1,5 стакана воды, ставим на огонь и быстро доводим до кипения, кипятим 8-10 минут, при этом помешиваем и собираем пенку. Затем снимаем с огня и вводим 13 стаканов сахара, хорошо размешивая. Сахар растворяется очень быстро. Оставляем ненадолго, чтобы остыло - варенье на глазах становится желеобразным. И раскладываем в подготовленные банки (я мою и высушиваю в духовке). Сказали, что можно хранить под капроновыми крышками.

Очень вкусное, можно подавать к блинам, к творогу, шикарно с мороженым. Выход получился около 3-х литров.  По этому же рецепту можно приготовить варенье и из малины  (чуть уменьшив расход сахара).  А она у нас уже на подходе:

Желаю всем приятных встреч и, конечно, же успехов!!!