среда, 31 августа 2011 г.

Цукаты из арбузных корок

Всем привет!
Я сегодня с кулинарным постом. Сейчас  сезон арбузов и мой рецепт будет ко времени. Уже 30 лет в нашей семье активно используется рецепт цукатов из арбузных корок, который я когда-то нашла в старой книге "Домоводство" выпуска где-то года 1952-55. В принципе ничего нового, но заглянув в интернет по поиску на этот рецепт, обнаружила, что мой существенно отличается, поэтому решила его описать.
Ингредиенты:
Очищенные арбузные корки - 1 кг
Сахар-песок - 1 кг
Ванилин,  лимонная кислота.
Арбузные корки очищаем от розового слоя и от твердой зеленой кожуры, режем брусочками шириной  около 2 см.  Складываем в посуду, в которой будем потом варить цукаты,  и засыпаем 10-й частью необходимого сахара. Оставляем на сутки в холоде (можно меньше) - корки дадут сок.  Часть этого сока  сливаем,  оставляем в посуде сока из расчета  на 1 кг корок где-то стакан. Конечно же, никто ничего не взвешивает и давно уже готовится все на глаз. Но суть здесь в том, что сока нужно столько, чтобы закладываемый на следующем этапе сахар имел в чем раствориться и этого сиропа хватило для уваривания цукатов.  Чтобы не ошибиться, слейте сок и не выливайте пока, если цукаты будут суховаты, можна будет долить. Кстати, этот сок  очень ароматный и я его использую в компоты. Итак, сливаем лишний сок, закладываем оставшийся сахар и ставим варить. Варим на слабом огне до прозрачности:

Как только цукаты начнут менять структуру добавляем по вкусу ванилин  и немного лимонной кислоты (я добавляю на кончике ножа на корки с одного среднего арбуза).  Лимонная кислота для того, чтобы при хранении цукаты не засахаривались.  Готовые цукаты сцеживаем через сито  (сироп можно использовать тоже в компоты)

и раскладываем для  сушки на противень, сито или на лотки электросушилки. Сушить можно при комнатной температуре или в теплой духовке (градусов 50-60). Затем пересыпаем их сахарной пудрой и складываем на хранение в банки или в розетки. Честно говоря, у меня до хранения в банках цукаты не доживают - начинают съедаться уже с противня:
Время уваривания зависит от плотности корок, обычно около 2-х часов. Использовать можно такие цукаты в начинках для пирогов, для десертов.
Скажу еще, что специально на цукаты арбузы мы не режем, просто после того, как поели арбуз, корки никогда не выбрасываюся, а сразу чистятся в кастрюльку, засыпаются сахаром и отправляются в холодильник. Докладываются туда корки, пока арбуз не съедим (обычно день-два).  Лучшие цукаты получаются из арбузов с толстой кожурой.
Желаю всем успехов и приятного аппетита!!!!!

вторник, 30 августа 2011 г.

Card по палитре CR84FN37

Всем привет!
Я сегодня с открыточкой на День рождения  по палитре CR84FN37  в  блоге   Color  Challenge
Для меня дорога эта открыточка тем, что выполнена она сплошь из подарочков от девочек, которые прилетели ко мне по обмену или  как сюрпризики от магазинов. По материалам - все просто. Подвеска - буковка "Н" - именниницу  зовут Нина.  Шнурочек скрутила из ниток мулине. Внутри, как всегда, оформила штампами со стразами и надписью:
И напоследок несколько фотографий из нашего сада -  по-немногу  готовимся к осеннему сезону:



Желаю всем успехов!!!

суббота, 20 августа 2011 г.

Свадебная тема

Всем привет!
Я сегодня  со свадебными открытками. Первая на заказ от родителей невесты:
Размер 14,5 х 20,5 см (А4 пополам) по форме гармошкой:
 
Опять использовала фразы, оформленные Мариной  WordArt:

По материалам:  бумага из набора Melissa Frances - 5th Avenue,  машинная строчка, штампы, дистресс-чернила, розочки  и  гипсофилы бумажные, полужемчужинки в форме сердечка,   Flower  Soft,  глосси акцент, клеевые  объемные подушечки,  фатин.
Кстати, картинка  тоже  от Марины:

На обратной стороне оформлена рамочка под фотографию с инициалами молодых:

Вдохновлялась  фото роз:
Учавствую в задании-ассоциации "Цветы"  в  блоге  Скрапбумага  до  1  сентября.
Вторая открыточка  с конвертиком для денежного подарочка:
Размер 20 х 10 см (из листа А4).  Поздравительная надпись распечатана на кальке и прикреплена к подложке спомощью голубых брадс:
 
 конвертик из крафтбумаги
Желаю всем успехов и приятных выходных!!!


вторник, 16 августа 2011 г.

Card

Всем привет!
У меня сегодня открыточка ко Дню рождения:
по  скетчу  №128  от блога  Card  Patterns:
 В этой открытке первый раз использовала  Flower Soft, очень понравилось
Внутри оформила  фразой от   Марины,    у неё в блоге так много интересного:   
 Учавствую в задании  №22   "Бабочковое"  в  блоге  Good hobby.  А  делала эту открытку в дополнение к  подарочному набору  из 2-х шкатулок и рамочки для фото:
Желаю всем успехов!!!

Подарочный пост

Всем привет!
Как здорово получать подарки!!! Нельзя через экран передать все чувства и впечатления,  но можно показать.  Хотя  "вживую" все работы намногооооо интересней и  впечатлительней. Фото даже на 50% не передает того шарма и энергетики, которые исходят от всех этих вещей.  Так вот, получила конверты по обмену АТС с замечательными подарочками:
от Оли Agrum
кофейная АТС в  красивенном конвертике:

от Иры  Мерси
Видно на почте так усердно штамповали конверт, что бутончики гвоздичек растолкли, но красота не померкла, а аромат гвоздики чувствуется в  комнате до сих пор: 

 от Наташи Nata-117
Очень нежная АТС  и  интересные цветочки с тиснением:
Девочки большое спасибо за подарочки, все такое приятное и красивенное!!!!
А этот подарок стал для меня совершеннейшей неожиданностью (уже не первый раз Marusia  делает мне сюрприз), за что ей огромное спасибо!!!
Как говорят: "Сапожник без сапог", я все собиралась сделать себе блокнот, а тут такой подарок! Выполнен он в технике бохо, учавствовал в конкурсе  "Бохо-шик"  в блоге Jenny Art:

Очень красивый и невероятно приятный  на ощупь. А к блокноту прилагалось еще и дополнение:



Вот такая у меня теперь красота  имеется.
Желаю всем творческих успехов и удачи!!!





пятница, 12 августа 2011 г.

Card на 16 лет

Всем привет!
У меня продолжается мужская тема. Только сегодня у меня открытка на заказ  для 16-летнего парня:
Цветовая гамма и наполнение по желанию заказчицы. Использовала скетч №4 блога  Это Scrap
Из материалов: карта из атласа  Германии 1964 года выпуска, скрапбумага  из  набора  Pepermania - Persimmon Collection  из магазина  "Все для твоего хобби", высечки из листа  Graphic 45, металические украшения,  машинная строчка, бордюрный дырокол от MS, штампы, цветочек, пуговки, вощеный шнур, объемные квадратики. 
Изображение книги распечатала на акварельной бумаге и затонировала дистрессами:
Поздравительный текст распечатала на кальке и прикрепила брадсами к подложке.

А в саду унас расцвела годеция - шикарный однолетник, здорово украшающий цветники:

Желаю всем успехов!!!
  

четверг, 11 августа 2011 г.

Конфетка от Good-hobby

Всем привет!
В блоге  Good-hobby  до  24  августа   разыгрывается  конфетка

В  нее входит:
1. Набор бумаги Vintage Findings
2. Аппликация бумажная, 30х30см, зеленый,
3. Высечки из картона Backyard BBQ
4. Пленка декоративная Рамка с сердцами,
5. Натирки Прострочка
6. Цветок Плюмерии, размер 5см, 10шт., персиков-белый
7. Ленты бумажные Голубые узоры
8. Набор страз на клейкой основе
9. Заготовки пластиковые Разные формы
10. Брадсы "круглые", 4-8мм, 75 шт., светлый зеленый
11. Уголки металл. для книг, 14х14мм, золотистый
12. Штамп акриловый Coffee girls, 6х9см
13. Крючок-держатель, античная бронза
14. Набор люверсов, 1/8", 48 шт., белый
15. Половинки бусин акриловые, 5 мм, 60 шт, т. синий
16. Штамп деревянный Birthday Couleur 5х10,5см

Будем надеяться на удачу!
Желаю  Всем успехов!!!
 

Card на 2-х летний День рождения

Всем привет!
У меня сегодня мальчуковая открытка на 2-х летний День рождения:
Открытка по скетчу задания №16    "Фигурное"  от блога  Скрапбукинг в Уфе
и по палитре   CR84FN35    блога  Color Challenge:
Использовала скрапбумагу, акриловые капли, машинную строчку, высечки - звездочки. Верхняя звездочка приклеена на вспененный квадратик:
Оформление внутри - двойка и  звездочка покрыты  глосси-акцентом:
 
В качестве пряжки использовала замок от консервной банки:

Учавствую в задании блога   www.scrapfaktory.ru   Головоломка  "Запчасти".
Желаю всем успехов!!!